剛剛產(chǎn)下寶寶的產(chǎn)婦，一方面要補(bǔ)償在妊娠、生產(chǎn)過(guò)程所造成營(yíng)養(yǎng)素儲(chǔ)備的損耗，促進(jìn)身體各器官、系統(tǒng)功能的恢復(fù)，一方面又肩負(fù)著哺育新生兒的重要使命，而這個(gè)時(shí)候身體往往還沒(méi)有完全恢復(fù)，消化能力弱，食欲也不太好，煲一些營(yíng)養(yǎng)湯喝，就成傳統(tǒng)坐月子進(jìn)補(bǔ)方式。的確，湯水富含一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)槿槟秆a(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)和體力，同時(shí)促進(jìn)泌乳，增加奶水，是產(chǎn)后不錯(cuò)的選擇。然而，如何把湯水喝的科學(xué)、喝的恰到好處，還是有一些學(xué)問(wèn)的，下面一起看一下吧。
1、飯前喝湯要適量。飯前喝一定量的湯水，能夠刺激消化液分泌、促進(jìn)食欲的作用，有利于增加進(jìn)食量，但要注意每次喝半碗即可，喝湯過(guò)多，不僅會(huì)影響其他食物的攝入，造成攝入食物種類單一，長(zhǎng)期還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏，事倍功半。
2、產(chǎn)后一周內(nèi)喝湯適量。產(chǎn)婦身體的恢復(fù)需要一定時(shí)間，一周之內(nèi)還處于“虛弱”狀態(tài)，新生兒對(duì)的奶水需要量也很少，過(guò)多的喝一些增進(jìn)泌乳的湯水，很可能會(huì)增加產(chǎn)婦消化系統(tǒng)和肝腎的負(fù)擔(dān)，或?qū)е氯橹^(guò)多引起乳房脹痛，處理不當(dāng)還會(huì)引發(fā)乳腺炎。
3、邊喝湯邊吃肉。在烹調(diào)過(guò)程中，食物中一些的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)溶解到湯水中，讓湯水看起來(lái)濃稠、聞起來(lái)香氣撲鼻，仿佛很有營(yíng)養(yǎng)的樣子。有些地區(qū)甚至有“棄肉留湯”的做法，但實(shí)際上這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。因?yàn)闊o(wú)論您有多么高超的烹調(diào)技術(shù)，采用多么高科技烹飪?cè)O(shè)備，跟食物本身所含的營(yíng)養(yǎng)相比，湯中所溶解的營(yíng)養(yǎng)還是相差甚遠(yuǎn)，“棄肉留湯”無(wú)異于“撿了個(gè)芝麻，丟了個(gè)西瓜”，連湯帶肉一起吃，才更適宜。
4、“浮著一層油”肉湯要少喝。攝入過(guò)多的脂肪，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)講，會(huì)影響產(chǎn)婦的食欲，減少食物的攝入，還可能會(huì)引起乳腺堵塞，影響泌乳。對(duì)新生兒來(lái)講，其消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，會(huì)引起脂肪消化不良性腹瀉。因此在選擇煲湯的食材時(shí)，推薦脂肪含量低的禽類和魚類，或者搭配一些植物性食材，或者在喝湯前撇去湯水表面的浮油。
以上就是產(chǎn)婦喝湯的“正確打開方式”，喝湯雖簡(jiǎn)單，學(xué)問(wèn)可不少，您學(xué)會(huì)了嗎？
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